Restaurant Blue Restaurant

Ezio Prinoth
St. Ulrich - Via Rezia, 51  
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Präsentationsbild Restaurant Blue Restaurant
Präsentationsbild Restaurant Blue Restaurant Foto Außenansicht Restaurant Blue Restaurant Das Restaurant St. Ulrich Blue Restaurant Das Restaurant St. Ulrich Blue Restaurant Weinkeller St. Ulrich Blue Restaurant
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In der Saison geöffnet.
Öffnungszeiten: von 12:00 bis 14:00 und
von 19:00 bis 21:00 Uhr (seating)

Die Küche ist keineswegs dogmatisch italienisch, sondern überrascht sehr gern durch südtiroler Elemente. Natürlich kommen tadellose hausgemachte Teigwaren: Tagliolini, Linguine mit Jacobsmuscheln, Cannelloni mit Tiroler Speck, Gnocchi in Varianten. Aber typischer für die Küche sind sehr schön saftig geschmorte Täubchen mit Oliven, knusprige Wachteln. Und vor allem die Fischzubereitungen -- Petersfisch mit getrüffelten Pilzen, Seeteufel auf Langustensauce oder schön fest gegrillter Steinbutt auf Seeigelmark. Nach wie vor ein optisches Kunstwerk sind die Desserts.
 

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Karte

Restaurant Blue Restaurant
Via Rezia, 51
St. Ulrich

GPS-Koordinaten
Lat: 46.5741° N   Lon: 11.6719° E   Lat: 46° 34' 27.1'' N   Lon: 11° 40' 19.2'' E

 

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