vedi anche: Boutique Hotel****sup Nives
 
Nel ristorante gourmet Nives potete festeggiare un’occasione speciale in un’atmosfera particolare, godervi una cena romantica a lume di candela o semplicemente lasciandovi tentare da gustose prelibatezze. Al ristorante gourmet Nives troverete un ambiente ricercato e accogliente, dove vi verranno servite delle squisite creazioni. Grande importanza viene dato all’uso di prodotti biologici provenienti dall’Alto Adige e viene utilizzata soltanto carne certificata. Forti di un’ampia scelta di etichette altoatesine e nazionali, verrete guidati con competenza anche nella scelta dei vini da abbinare ai vostri piatti. Inoltre, nelle stube rustica, risalente al 1859, potrete respirare l’atmosfera tradizionale dell’Alto Adige.